Sabores hechos en México

Hoy en día los sabores en México han sido factor para sorprender al cliente y crear fidelidad al igual que diferenciación. El problema es que muchos de los sabores y conceptos, vienen del extranjero lo cual es muy complicado adecuar al consumidor mexicano. A pesar de todo, hay sabores desconocidos que se han adecuado muy bien al consumo hasta convertirse en sabores base en diversas sucursales que se dedican en alimentos y bebidas. 

Un ejemplo muy claro es el taro, que hace años no se conocía en el mercado y actualmente es un sabor muy buscado en el ramo de helados y bebidas, aún con el "boom" del taro, hay un segmento del publico que aun no le convence, ya que en el mercado, hay varios sabores de taro que confunden al cliente. Sin embargo, la creación de nuevos sabores impulsa a que el consumidor vaya a probarlos, la curiosidad es uno de los principales patrones de consumo en México. 

Por ello Tea Yogurt ha desarrollado sabores adecuados al mercado mexicano, por gustos y patrones de consumo. Los sabores que se han adecuado a nuestro mercado son:

Chicle: Uno de los sabores por excelencia en helado es el chicle, hecho específicamente para un nicho de mercado; los niños. Un sabor desarrollado por Tea Yogurt en polvo, de fácil preparación, no solo para helado sino también para Bubble Tea.  

Chocolate: De los sabores favoritos del consumidor mexicano, no hay sabor más delicioso que el chocolate, ideal para todo tipo de recetas y alimentos, es un producto que no puede faltar en tu negocio. 

Coco: De los sabores exóticos y más demandados en temporada de calor, de un gran crecimiento en el gusto del consumidor mexicano, el coco es muy recomendable sin uno de tus objetivos es el lanzamiento de un nuevo sabor o innovar tu cartera de sabores.

Nuez: Lo encuentras más como topping, sin embargo suele ser caro y muy escaso, son pocos los negocios que cuentan con este delicioso sabor, ahora Tea Yogurt lo tiene para ti a un bajo precio para que lo pongas a disposición de tus clientes. 

Plátano: Un sabor innovador que solo Tea Yogurt trae para ti, caracterizado por un sabor dulce, recomendable para niños y amantes de esta deliciosa fruta, al igual que el coco, es un sabor muy agradable que además puedes combinar con todo. 

Taro: Como mencionábamos, el Taro es el sabor sensación de los últimos años, puedes encontrar tanto postres como bebidas y a la gente le fascina, este sabor, si tu intención es crecer, no puede faltar en tu negocio, ya no es diferenciador, sino lo que los clientes ya esperan encontrar.

Vainilla: Otro sabor básico para el consumo del mercado mexicano, enfocado para niños, aunque sin embargo, a los adultos y gente mayor es un sabor que jamás cambiarán por nada del mundo. 

Como ves, Tea Yogurt, ha comenzado a elaborar sabores completamente orientados al mercado mexicano, para garantizar rentabilidad, fidelidad y lo más importante, el retorno del cliente. 

Nueva Máquina para hacer helado de yogurt

Ante un mercado lleno de necesidades, como mencionábamos anteriormente, lo mejor para un negocio es la diferenciación y la diversificación.

Por la parte de la diferenciación, te ofrecemos una máquina nueva, la cual no solo le dará un valor agregado a tu negocio, sino que también obtendrás diversificación al ofrecer un producto nuevo. Hablamos de una máquina para helado de yogurt, que es sumamente rentable y barata. 

Ya no necesitas de una inversión elevada para la preparación de un helado. En cuanto a la base para helado, tan solo para su preparación, necesitas agua, olvídate de más ingredientes. Alguna vez te imaginaste un helado tan saludable y además vitaminado? Con Tea Yogurt es una realidad. A continuación te presentamos la máquina de ensueño: 

Nosotros te damos las soluciones para potencializar y hacer crecer tu negocio. Te interesa el tutorial de esta maravillosa máquina? da click en la siguiente liga: Nueva Máquina Tea Yogurt

Sabor innovador: El taro

En México, el consumidor esta acostumbrado a diferentes sabores, principalmente a cambios constantes, sin embargo, el mercado mexicano es un "target" muy exigente al momento de elegir algún producto o servicio. por lo que complacer el paladar mexicano es complicado, por ello diversas marcas que se dedican a la industria alimenticio han incrementado su cartera de productos.

"El taro es una planta perenne tropical que se usa principalmente como vegetal por su cormo comestible, y también como verdura.

Como en casi todas las verduras, las hojas de taro son ricas en vitaminas y minerales. Son buena fuente de tiamina, riboflavina, hierro, fósforo, y zinc, un buen recurso de vitamina B6, vitamina C,niacina, potasio, cobre y manganeso. Los cormos de taro tienen un alto contenido en almidón y son fuente de fibra dietética. El ácido oxálico puede estar presente en el cormo y especialmente en la hoja, por lo que no puede ser ingerido por personas con problemas de riñones, gota o artritis reumática." 

Sin embargo a pesar de ser un vegetal poco estético, se ha logrado obtener un sabor que es del agrado del mercado mexicano, un sabor que esta muy equilibrado entre lo dulce y ácido, lo que hace en particular, ha creado una fascinación por este extraño cultivo.

El sabor del taro incursionó de una manera más fuerte cuando fue introducido el modelo de negocio del helado de yogurt, muchas marcas iniciaron por meter este sabor aun sin imaginar el éxito que tendría el mismo.

Como se mencionaba,  esta raíz a pasar de no tener una estética "comestible", han comenzado a utilizarla como saborizante y toppings.

Al analizar el éxito del sabor, también se ha extendido a otros productos como tés, frappés y hace pocos años en Bubble Tea; el taro se ha convertido por excelencia uno de los sabores preferidos del mercado mexicano, posicionándose por su singular sabor.

Éste sabor normalmente es encontrado en polvo, lo que hace que sea de fácil preparación. Ahora... ¿Dónde lo puedes encontrar?

Tea Yogurt cuenta con Taro realizado con los estándares de calidad más altos, con un sabor mejorado y probado. Además del mejor precio en el mercado. ¿Te interesa? Contáctanos.

¿Qué es el Bubble Tea?

El Bubble Tea es una bebida que fue introducida en México hace pocos años y esta teniendo un fuerte posicionamiento en segmentos de mercado importantes, como lo son jóvenes de entre 16 y 28 años, lo que lo hace un producto bastante rentable.

Esta bebida de origen asiática se caracteriza por ser una bebida innovadora ya que mezcla una muy extensa variedad de sabores con el sabor del té, se puede ofrecer ya sea de manera líquida ya sea una bebida fría o caliente, o si el cliente lo prefiere, como "frappé". Esta es una de las ventajas competitivas mas fuertes que tiene esta bebida, ya que se adecua al cliente y se personaliza a los gustos del mismo.
 

Otra característica importante de esta bebida es que la acompaña un ingrediente que poca gente conozca y que le agrega otro diferenciador importante como lo es la tapioca. La tapioca como lo mencionamos en entradas pasadas, es un es un tubérculo de origen tropical de la familia de las euforbiáceas. Ésta se presenta en forma de pequeñas perlas; es un alimento muy noble, de fácil digestión, rico en nutrientes y en energía de rápida asimilación. Se produce haciendo pasar el almidón húmedo a través de un tamiz bajo presión. Es un ingrediente común en los postres asiáticos y en las bebidas dulces, que proporciona una deliciosa experiencia.

El introducir tapioca a una bebida crea en el consumidor mucha curiosidad y le da un atractivo importante a la bebida.

 

Además del atractivo visual y la innovación del producto, el Bubble Tea es un producto, sumamente RENTABLE, prepararlo te cuesta aproximadamente de $10 a $20 pesos, y el precio de venta al público oscila entre los $40 y $60 pesos, lo cual te da una gran utilidad.

 

Tea Yogurt no sólo te da toda la materia prima para su comercialización, también te orienta acerca de la preparación y el negocio del Bubble Tea que tiene un crecimiento muy importante en el mercado mexicano.

Nuevos productos

Tea Yogurt preocupado por los clientes, hemos comenzando a diversificar nuestros productos. Por ello hemos introducido los siguientes productos al ver la demanda y el éxito que tienen en el mercado y negocio de nuestros clientes:

• Tapioca: Presentación de 6 libras (2.72 kg)

La tapioca es el almidón extraído de la yuca, también llamada mandioca, es un tubérculo de origen tropical de la familia de las euforbiáceas. Ésta se presenta en forma de pequeñas perlas; es un alimento muy noble, de fácil digestión, rico en nutrientes y en energía de rápida asimilación. Se produce haciendo pasar el almidón húmedo a través de un tamiz bajo presión. Es un ingrediente común en los postres asiáticos y en las bebidas dulces, que proporciona una deliciosa experiencia.

Tapioca

• Popotes: Cada caja contiene 45 popotes: Popotes especiales para bebidas con tapioca.

• Selladores: Presentación por rollo: Tapas para Bubble Tea.

Apoyo de la Matriz BCG en tu negocio

Como les mencionabamos anteriormente hay maneras de evaluar la efectividad de los productos y servicios que ofrecemos dentro de nuestro negocio, analizamos en la entrada pasada lo que es la estrategia FODA (SWOT por sus siglas en ingles), que nos permite elaborar estrategias antes y durante la operación del negocio.

Otra estrategia que podemos implementar, principalmente cuando ya se tienen diversos productos es la Matriz BCG, llamada así por su creadora The Boston Colsulting Group. Esta matriz consiste en el análisis interno de los productos y servicios, además de las estrategias para un adecuado posicionamiento y mantenimiento de los mismos en el mercado.

Las variables que definen esta matriz son la participación de mercado y el crecimiento, dentro de estas variables tenemos las categorías que nos ayudarán a clasificar e identificar adecuadamente en que etapa y que estrategias hay que utilizar para cada uno de nuestros productos. (Figura 1)





Figura 1. Matriz BCG


• Producto Estrella: Este producto suele tener las caracteristicas de tener un crecimiento alto y gran participación del mercado, estos productos hay que datectarlos rapidamente para explotarlos al 100% principalmente con comunicación masiva por la alta aceptación que tiene en el mercado y la gran rentabilidad que pueden llegar a tener.

• Producto Vaca: Son aquellos productos que tienen un crecimiento bajo pero una participación de mercado muy elevada, son regularmente productos que ya tienen un ciclo de vida un poco avanzado, sin embargo por el posicionamiento y gusto ante los consumidores hace que su rentabilidad siga siendo alta, para estos productos es recomendable tener una comunicación constantes y promociones esporádicas.

• Producto Perro: Estos productos pueden ser perjudiciales para el negocio ya que no tienen crecimiento, tampoco tienen un posicionamiento con la gente. Es importante analizar la posibilidad de eliminarlos del negocio para recuperar la inversión ya que mantenerlos puede salir muy costoso. Una de las sugerencias para su pronta movilidad es mediante promociones "gancho", en donde en la venta de un producto estrella o vaca (ya depende de los costos) pueda llevarse un producto perro a un precio especial o de manera gratuita.

• Producto Incógnita: El producto incógnita puede definirse como un producto de introducción ya que tanto su crecimiento como su participación es nula. Por lo que es óptimo crear una estrategia de lanzamiento para medir la aceptación del producto y lo que representa para el negocio, lo recomendado es que se realicen degustaciones del producto de manera previa, encuestas de satisfacción para adecuar el producto nuevo al giro del negocio.  



Nuestras bases, saborizantes y toppings son los mejores materiales para diferenciar tu producto estrella, fortalecer tu producto vaca y transformar tu producto incógnita en estrella. Somos la mejor apuesta dentro de tu negocio.

Nuestra ventaja competitiva

Cuando hablamos de ventajas competitivas, tomemos en cuenta que se trata de las variables que nos diferencian de los demás. Es importante identificar estas ventajas, ya que son las que tenemos que explotar de manera agresiva, ya que sólo así podremos destacar en el mercado.

La dificultad al momento de iniciar un negocio, es precisamente identificar una ventaja competitiva y explotarla, por lo que se recomienda como análisis inicial, que se realice un FODA, lo cuál le permitirá tener un esquema amplio acerca del mercado en el que se desarrolla ya sea de manera interna o externa.

Lo importante del análisis FODA (SWOT por sus siglas en ingles) es elaborar estrategias a partir de una adecuada investigación de su negocio como de la competencia. Otra estrategia importante para medir el impacto de un negocio en el mercado es el desarrollo de la matriz GE, de la cual les platicaré en otra entrada, sin embargo, seguiré hablando del desarrollo FODA, como muchos conocen, la estrategia FODA trata de enfocarse en 4 variables (Fortalezas [Strenghts], Oportunidades [Oportunities], Debilidades [Weaknesses] y Amenazas [Treaths]) lo que al combinarse pueden originar estrategias muy importantes al momento de posicionar una marca o ubicar precisamente ventajas competitivas muy efectivas.

Éste análisis nos permite evaluar la situación actual del mercado, es decir, la estructura inicial en la que se encuentra el negocio, ayuda a ubicar y conocer la competencia, los clientes, la nueva competencia y las tendencias actuales y futuras del mercado. Es importante diferenciar los aspectos internos y los externos, para analizar los aspectos internos se utilizan las Fortalezas y las Debilidades, mientras que los externos son analizados mediante las Oportunidades y Amenazas.

Es ideal tener mas de 5 variables que definan cada aspecto, tanto interno como externo para elaborar estrategias más productivas.

Al tener lleno el cuadro con 5 variables para cada cuadrante viene el análisis de estrategias a aplicar. (Fig. 1)

Fig. 1 Esquema FODA

Hay 4 tipo de estrategias:

• Estrategia FD: Se trata de ver como contrarrestar las debilidades mediante las fortalezas, por ejemplo si la empresa tiene buenas estrategias de mercadeo puede contrarrestar el efecto de un bajo presupuesto.
• Estrategia FO: Esta estrategia es ver las herramientas que tenemos para convertir las fortalezas en oportunidades hacia el mercado.
• Estrategia DA: Dicha estrategia se basa en cuidar que la debilidad no se comunique al mercado para que la competencia la vuelva amenaza.  
• Estrategia OA: Nos ayuda a analizar que amenazas en el mercado no solo me afectan a mi sino también a la competencia lo que puede ayudarnos a convertirla en oportunidad.

En Tea Yogurt, hemos analizado la tendencia, nuestras fortalezas, debilidades y el entorno tanto positivo como negativo en el mercado. Entonces....¿cuál es nuestra ventaja contra los demás?

Consideramos nuestro producto como "premium", nos referimos a "premuim" al decir que nuestro producto ofrece beneficios superiores a los que normalmente se comercializa en el mercado, entrando a ventajas competitivas puedo mencionar que:

1. Nuestro producto se encuentra en polvo lo que le da la increíble ventaja de evitar una constante refrigeración, que si estuviera en líquido.
2. Flexibilidad de presentaciones, la mayorías de nuestra competencia, sino que toda, maneja una sola presentación lo que obliga al cliente a adecuarse a la empresa. Nosotros manejamos 2 presentaciones que se adecuan a las necesidades del cliente.
3. Para la mayor parte de las bases para helado de yogurt es necesario agregarle litros de yogurt lo que implica un mayor espacio para refrigeración y un gasto mayor, nuestra base ya contiene las propiedades del yogurt en el polvo.
4. Ofrecemos 150,000,000 de lactobacilos por 100 gr. de helado ya preparado, lo que realmente nos destaca de la competencia ya que la mayoría de los lactobacilos del yogurt liquido se pierden al momento de mezclarlo con la base para helado.
5. Practicidad en la preparación,no manejamos recetas tan complicadas por lo mismo que no necesitamos tanta materia prima ya que muchas bases requieren de grandes cantidades de agua, azúcar, yogurt y leche.

Ventajas tan marcadas en un producto de esta manufactura es complicado de encontrar en un mercado tan competido, la pregunta que tendrá es...¿Qué hay del precio? Manejamos un precio que mucha gente consideraría alto sin embargo nuestro beneficios lo valen, ¿Qué tan alto? Digamos que de 5 fuertes competidores en el sector ocupamos el numero 3 en precio y el 1 en calidad.

Sin ningún compromiso, te retamos a que hagas la prueba. ¿Quieres lo mejor para tu negocio? Con nosotros está la solución.